Op zoek naar lekkere vegan ‘kaas’: 3x zelfgemaakte feta

Kaas is absoluut een van mijn grootste guilty pleasures en ik merk dat ik stiekem ook helemaal niet echt bereid ben om het op te geven of zelfs ook maar te minderen. Hoogste tijd dus om op zoek te gaan naar waardige vervangers. Dit keer maakte ik drie verschillende soorten veganistische feta.

Lees meer

Op zoek naar lekkere vegan ‘kaas’: 3x zelfgemaakte kaassaus

Kaas is absoluut een van mijn grootste guilty pleasures en ik merk dat ik stiekem ook helemaal niet echt bereid ben om het op te geven of zelfs ook maar te minderen. Hoogste tijd dus om op zoek te gaan naar waardige vervangers. Dit keer maakte ik drie verschillende soorten veganistische kaassaus.

Lees meer

Zelf krokante muesli maken + hoe (on)gezond is dat eigenlijk?

Door zelf krokante muesli te maken hoop ik het koekjesontbijt iets minder ongezond, wat verpakkingslozer en misschien ook wel wat goedkoper te maken. Ik testte een recept en zocht uit of het nou wel echt zoveel gezonder is dan krokante muesli uit de supermarkt of een volkoren boterham.

Lees meer

Bissara – Marokkaanse erwtensoep

Deze Marokkaanse erwtensoep is lekker, voedzaam, makkelijk te maken en het weer is er eigenlijk altijd wel koud genoeg voor. Daarnaast is hij ook nog eens honderd procent veganistisch. Heb je spliterwten in huis? Dan kun je hem over een uur al proeven!

Lees meer

Geroosterde kikkererwten

Als een soort van beginnende vegetariër zit ik volop in de kikkererwtenfase. Hoewel de hummus me nog niet de neus uitkomt, zorgt de ontdekking van de geroosterde kikkererwten voor een aangename afwisseling. Zo maak je ze.

Lees meer

Draadjesvlees van jackfruit?!

Nepvlees van fruit. Ik had nooit zelf kunnen bedenken dat het mogelijk was, maar blijkbaar kan het echt. Eerst zien – en proeven -, dan geloven! Dus ik heb wat jackfruit uit elkaar getrokken, gekruid en gebakken. Zou het in de buurt komen van echt draadjesvlees?

Lees meer